CHI SIAMO
Brace 11-25
Potremmo definirla una lovestory a tutti gli effetti.
Inizia con un viaggio e un incontro.
L’incontro con i sapori, i profumi e i colori dell’Abruzzo.
E poi, nell’entusiasmo e nell’allegria, siamo nati noi: Brace 11-25, la tradizione dell’arrosticino abruzzese riassunta nel nome!
Ma perché proprio “11-25”?
Perché è lei, la brace, la vera protagonista della nostra attività, modifichiamo la dimensione della sua fornacella telescopica in base alle esigenze di cottura: 11 per la carne, come la dimensione standard dell’arrosticino e 25, a fornacella aperta, per la cottura del pesce.
Una tipologia di cottura rapida che rende il prodotto croccante fuori e tenero dentro, con ingredienti artigianali per esprimere la nostra passione e attenzione ai dettagli pieni di sapore.
Da noi mare e terra, cucina romagnola e abruzzese, si incontrano nella formula dell’arrosticino e dello spiedino, un prodotto semplice e gustoso, in grado di accontentare adulti e bambini.
Chi siamo
Siamo Alessandro e Maru e la nostra passione per l’Abruzzo e per il suo delizioso prodotto tipico, gli arrosticini, nasce nel 2004 dopo un viaggio a Roseto degli Abruzzi.
Sono stati tanti i viaggi negli anni successivi: Civitella Casanova, Villa Celiera, L’Aquila, Teramo, Pescara, Villanova, Pianella, Collecorvino, Loreto Aprutino e Castelli, e tutti ci hanno permesso di approfondire la conoscenza della cucina tradizionale abruzzese.
Un amore che è cresciuto nel tempo e che ci ha portato a fondare Brace 11-25, per portare l’atmosfera d’Abruzzo in tutta Italia e nel mondo!
Ed è proprio questo amore che ci fa selezionare e preparare con cura ogni ingrediente e prodotto che portiamo sulle vostre tavole.
Coniughiamo agli arrosticini, cotti come da tradizione sulla nostra brace, gli autentici sapori di mare riminesi, per un’esperienza che unisce mare e terra!
Ci trovi qui
Hai voglia di una pausa sfiziosa e veloce?
Magari vuoi organizzare una festa, il tuo compleanno o, perché no, quello del tuo bambino?
La nostra location permette una sosta piacevole e tranquilla in un bel chiosco all’aperto!
Ci trovi qui
Viale Ortigara 50 – Rimini (RN)
Orari di apertura
Dal Lunedì al Giovedì
Chiuso
Venerdì
18.30 – 22.30
Sabato
12:00 – 14:30 e 18:30 – 22:30
Domenica
12:00 – 14:30 e 18:30 – 22:00
Siamo chiusi temporaneamente
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