CHI SIAMO
Brace 11-25
Potremmo definirla una lovestory a tutti gli effetti.
Inizia con un viaggio e un incontro.
L’incontro con i sapori, i profumi e i colori dell’Abruzzo.
E poi, nell’entusiasmo e nell’allegria, siamo nati noi: Brace 11-25, la tradizione dell’arrosticino abruzzese riassunta nel nome!
Ma perché proprio “11-25”?
Perché è lei, la brace, la vera protagonista della nostra attività, modifichiamo la dimensione della sua fornacella telescopica in base alle esigenze di cottura: 11 per la carne, come la dimensione standard dell’arrosticino e 25, a fornacella aperta, per la cottura del pesce.
Una tipologia di cottura rapida che rende il prodotto croccante fuori e tenero dentro, con ingredienti artigianali per esprimere la nostra passione e attenzione ai dettagli pieni di sapore.
Da noi mare e terra, cucina romagnola e abruzzese, si incontrano nella formula dell’arrosticino e dello spiedino, un prodotto semplice e gustoso, in grado di accontentare adulti e bambini.
Chi siamo
Siamo Alessandro e Maru e la nostra passione per l’Abruzzo e per il suo delizioso prodotto tipico, gli arrosticini, nasce nel 2004 dopo un viaggio a Roseto degli Abruzzi.
Sono stati tanti i viaggi negli anni successivi: Civitella Casanova, Villa Celiera, L’Aquila, Teramo, Pescara, Villanova, Pianella, Collecorvino, Loreto Aprutino e Castelli, e tutti ci hanno permesso di approfondire la conoscenza della cucina tradizionale abruzzese.
Un amore che è cresciuto nel tempo e che ci ha portato a fondare Brace 11-25, per portare l’atmosfera d’Abruzzo in tutta Italia e nel mondo!
Ed è proprio questo amore che ci fa selezionare e preparare con cura ogni ingrediente e prodotto che portiamo sulle vostre tavole.
Coniughiamo agli arrosticini, cotti come da tradizione sulla nostra brace, gli autentici sapori di mare riminesi, per un’esperienza che unisce mare e terra!
La nostra mission
La nostra mission è essere un punto di riferimento culinario e sociale, un luogo caldo e accogliente dove ogni pasto diventa un momento di autentica felicità.
Offriamo piatti di qualità della tradizione italiana, pensati per nutrire il corpo e riscaldare lo spirito, accessibili a tutti.
Offriamo piatti di qualità della tradizione italiana, pensati per nutrire il corpo e riscaldare lo spirito, accessibili a tutti.
Crediamo nel potere della condivisione e nell’emozione di un pasto vissuto come un rituale, trasformando ogni giorno in un’occasione speciale.
Mangiare da Brace 11 25 non è solo gustare buon cibo: è vivere un’esperienza speciale. Un momento che coinvolge i sensi, un ricordo che resta, una parentesi di calore autentico.
Mangiare da Brace 11 25 non è solo gustare buon cibo: è vivere un’esperienza speciale. Un momento che coinvolge i sensi, un ricordo che resta, una parentesi di calore autentico.
Con il nostro impegno verso la qualità, l’etica e la sostenibilità, vogliamo portare gioia, calore e ispirazione a ogni generazione, creando una comunità che, da noi, possa sentirsi sempre a casa.
Ci trovi qui
Hai voglia di una pausa sfiziosa e veloce?
Magari vuoi organizzare una festa, il tuo compleanno o, perché no, quello del tuo bambino?
La nostra location permette una sosta piacevole e tranquilla in un bel chiosco all’aperto!
Ci trovi qui
Viale Ortigara 50 – Rimini (RN)
Orari di apertura
Chiusura Invernale
Riapertura per fiera Sigep dal 15 al 19 Gennaio 2026
Aperture straordinarie
Martedì 7 Ottobre
18.30 – 22.00
Telefono
